PATATAS GUISADAS

Hola chic@s!!! hoy os traigo una receta muy sencilla y rica de patatas guisadas con muchas verduritas para 3-4 personas.

Los que tenemos peques en casa sabemos que la mayoría escuchan la palabra VERDURAS y echan a correr!!! Algunos más afortunados no os ha tocado esta lotería.... Esta es una manera de que les sea más fácil comerlas, sin luchas ni llantos.

No me lío más, y vamos con lo que necesitamos.




INGREDIENTES:

Pimiento rojo - 1 pequeño (200gr. aprox)
Cebolla - 1 mediana (120gr. aprox.)
Ajo - 3/4 dientes (30gr. aprox.)
Calabacín - 100gr. aprox.
Tomate - 1 mediano ( 70gr. aprox.)
Patatas - 4-5 medianas




ELABORACIÓN:


Lavamos las verduritas, y las picamos en dados pequeños.

Cogemos una olla y le echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Yo en primer lugar añado los ajos picados, para dorarlos un poco antes y que el aceite coja el mayor sabor...

O bien tenemos preparado, en mi casa nunca falta, un recipiente con mucho ajo picado muy fino y con mucho aceite de oliva virgen extra. De esta manera el aceite se impregna del aroma y sabor del ajo, y es una manera muy rápida para preparar cualquier sofrito.

Después añadimos el resto de las verduras y, a fuego suave, vamos removiendo. Lo dejamos unos 10/15 min aprox.

Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en dados medianos y las echamos en la olla junto con las verduras.
Le damos unos meneos y salpimentamos al gusto.

Una vez las patatas cogen  la sustancia del sofrito añadimos el agua, justo que las llegue a cubrir.
Las dejamos "chup chupenando" hasta que estén bien cocidas, unos 20 min aprox...de todos modos yo siempre las pincho, por que dependiendo de la patata tarda más o menos.

Servimos con una espumadera para evitar el exceso de agua.


Y a disfrutarlas!!! una muy buena guarnición y buena forma de tomar patatas, sin ser fritas, por el exceso de grasa,y  sin ser cocidas y aburridas..... y dicho sea de paso, de comer más verduritas que siempre viene bien!

Y listo!!!

Espero que os guste y sobre todo que lo pongáis en práctica. Nos vemos en el siguiente post. Mientras tanto podéis seguirme por mi Facebook e Instagram.

Nunca olvidéis mimaros!!!